บทความอาหารเสริม

โปรตีน (Protein) คือสารอาหารชนิดหนึ่ง โปรตีนในร่างกายมีประมาณร้อยละ 15 ของน้ำหนักตัว โปรตีนประกอบด้วยหน่วยเล็กๆที่เรียกว่า กรดอะมิโน ซึ่งมีทั้งกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด กล่าวก็คือกรดอะมิโนทั้ง 9 ชนิดนี้จะต้องได้รับจากการทานอาหารเท่านั้น และกรดอะมิโนที่สามารถสังเคราะห์ได้เองอีก 11 ชนิด โปรตีนจะมีไรโตรเจนเป็นองค์ประกอบ การกำจัดโปรตีนส่วนเกิดออกจากร่างกายนั้นต้องผ่านการแยกกลุ่มอะมิโน และขับออกทางปัสสาวะในรูปของยูเรีย ส่วนที่เหลือจะเป็นกลุ่มคาร์บอกซิลที่ประกอบไปด้วยธาตุคาร์บอน ไอโดรเจน และออกซิเจน แล้วเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญให้พลังงานและในที่สุดจะถูกเก็บสะสมในรูปแบบไขมันในร่างกายในกรณีที่พลังงานนั้นใช้ไม่หมด โปรตีน ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนดังนี้ รายชื่อ กรดอมิโนที่จำเป็น ทริปโตเฟ่น (Tryptophan) วาลีน (Valine) ทรีโอนิน (Threonine) ไอโซลิวซีน (Isoleucine) ไลซีน (Lysine) ลิวซีน (Leucine) ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) เมไทโอนีน (Methionine) ฮีสทิดีน (Histidine) รายชื่อ กรดอมิโนที่ไม่จำเป็น กรดกลูตามิก (Glutamic acid) กรดแอสพาร์ติก (Aspartic acid) กลูตามีน …

โปรตีน Read More »

ชนิดของเวย์โปรตีน นั้นหลักๆจะมีอยู่ทั้งหมด 3 ประเภทด้วยกันแต่ก่อนที่จะไปถึงชนิดของเวย์โปรตีน เราจะมาทำความรู้จักก่อนว่า เวย์โปรตีน นั้นคืออะไร เวย์โปรตีน คืออะไร เวย์โปรตีน คือ โปรตีนคุณภาพสูงที่สกัดมาจากนมวัว และมีกรดอะมิโนที่จำเป็น โดยการสกัดจากนมวัวนี้จะนำเอาคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกไป และจะเหลือแค่โปรตีนอย่างเดียว หลังจากนั้นก็ได้ผ่านกระบวนการทำให้แห้งและเป็นผงเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน ง่ายต่อการรับประทาน และเวย์โปรตีนนั้น เป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายหรือร่างกายนำเอาไปใช้ได้เร็วที่สุด ชนิดของเวย์โปรตีน เวย์โปรตีนคอนเซนเทรท ( Whey Protein Concentrate – WPC ) เวย์โปรตีนชนิดนี้จะมีความบริสุทธิ์ของโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 60-75% และส่วนประกอบที่เหลือก็จะมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน แลคโตส ผสมอยู่ ดังนั้นเวย์โปรตีนชนิดนี้จึงไม่เหมาะกับคนที่มีอาการแพ้นมวัว ซึ่งเวย์โปรตีน คอนเซนเทรท ชนิดนี้จะเหมาะกับคนที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเป็นอย่างยิ่ง เวย์โปรตีน ไอโซเลท ( Whey Protein Isolate – WPI ) เวย์โปรตีนชนิดนี้ได้มาจากการนำเอา เวย์โปรตีน คอนเซนเทรท ( Whey Protein Concentrate – …

ชนิดของเวย์โปรตีน Read More »

          วิตามินซี (Vitamin C) หรือมีชื่อเรียกว่า กรดแอสคอบิค (Ascobic Acid) เป็นวิตามินที่มนุษย์ไม่สามารถสร้างเองได้ ดังนั้นจึงเป็นวิตามินที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเช่น เพื่อนำไปสร้างคอลลาเจนซึ่งคอลลาเจนมีประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆทั้งต่อกระดูก ฟัน ผิวหนังและยังมีประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย วิตามินซีพบได้มากในผักและผลไม้เช่น ส้ม มะนาว สตรอว์เบอร์รี่เป็นต้น ประโยชน์ของ วิตามินซี ตามที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินซี (Vitamin C) นั้นมีประโยชน์ในรูปแบบต่างๆมากมายในเรื่องสุขภาพและสมรรถภาพทางกายต่างๆทั้งภายในและภายนอก ดังนั้นเราจะมายกตัวอย่างประโยชน์ของวิตามินซีมาเป็นข้อๆดังนี้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคต้อกระจกและป้องกันเลนส์สายตาจากอันตรายต่างๆเช่น ควันบุหรี่เป็นต้น บรรเทาความรุนแรงและลดระยะเวลาการเป็นหวัดได้ ทำให้แผลหายได้เร็วขึ้น บรรเทาอาหารแพ้หรือคุณสมบัติต่อต้านอาการภูมิแพ้ต่างๆ ฯลฯ วิตามินซี ควรทานตอนไหน ควรทานวิตามินซีพร้อมอาหารมื้อเช้าและอาหารมื้อเย็น ส่วนปริมาณการทานเพื่อช่วยเรื่องภูมิต้านทานร่างกายหรือบำรุงผิวพรรณควรทานวิตามินซีวันละ 1,000 มิลลิกรัม แต่ถ้าสำหรับคนที่เป็นหวัดหรือภูมิแพ้บ่อยๆก็ควรทานวันละ 2,000 มิลลิกรัมหรือมากกว่า ถ้าผู้ทานเมื่อทานไปแล้วมีอาหารท้องเสียหรืออื่นๆ อาจเป็นสัญญาณการรับวิตามินซีมากเกินไป ดังนั้นต้องการรับวิตามินซีในปริมาณที่มากหรือมีอาการผิดปกติก็ควรที่จะปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ ไม่ว่าจะทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมหรืออาหารหลักที่ได้จากธรรมชาติก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากจนเกินไปและไม่ควรปล่อยไว้จนร่างกายนั้นขาดสารอาหาร อีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญมากนั้นก็คือพี่ๆเพื่อนๆทุกคนต้องดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและเพียงพอต่อการใช้งานของร่างกายด้วย แนะนำบทความเพิ่มเติม สมรรถภาพทางกาย ดื่มน้ำวันละกี่ลิตร ?? สุขภาพ …

วิตามินซี Read More »