ชนิดของเวย์โปรตีน นั้นหลักๆจะมีอยู่ทั้งหมด 3 ประเภทด้วยกันแต่ก่อนที่จะไปถึงชนิดของเวย์โปรตีน เราจะมาทำความรู้จักก่อนว่า เวย์โปรตีน นั้นคืออะไร
เวย์โปรตีน คืออะไร
เวย์โปรตีน คือ โปรตีนคุณภาพสูงที่สกัดมาจากนมวัว และมีกรดอะมิโนที่จำเป็น โดยการสกัดจากนมวัวนี้จะนำเอาคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกไป และจะเหลือแค่โปรตีนอย่างเดียว หลังจากนั้นก็ได้ผ่านกระบวนการทำให้แห้งและเป็นผงเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน ง่ายต่อการรับประทาน และเวย์โปรตีนนั้น เป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายหรือร่างกายนำเอาไปใช้ได้เร็วที่สุด
ชนิดของเวย์โปรตีน
- เวย์โปรตีนคอนเซนเทรท ( Whey Protein Concentrate – WPC ) เวย์โปรตีนชนิดนี้จะมีความบริสุทธิ์ของโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 60-75% และส่วนประกอบที่เหลือก็จะมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน แลคโตส ผสมอยู่ ดังนั้นเวย์โปรตีนชนิดนี้จึงไม่เหมาะกับคนที่มีอาการแพ้นมวัว ซึ่งเวย์โปรตีน คอนเซนเทรท ชนิดนี้จะเหมาะกับคนที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเป็นอย่างยิ่ง
- เวย์โปรตีน ไอโซเลท ( Whey Protein Isolate – WPI ) เวย์โปรตีนชนิดนี้ได้มาจากการนำเอา เวย์โปรตีน คอนเซนเทรท ( Whey Protein Concentrate – WPC ) ไปผ่านกระบวนการผลิตเพิ่มเติม จึงทำให้ ชนิดของเวย์โปรตีน นี้มาความเข้มข้นสูงขึ้นไปอีกกว่า 90% แต่ก็ยังไม่ถึง 100% ซึ่งส่วนที่เหลือจะมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต แลคโตสหลงเหลืออยู่บ้าง
- เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ ( Whey Protein Hydrolyze – WPH ) เป็นเวย์โปรตีนที่นำเอา เวย์โปรตีนคอนเซนเทรท ( WPC ) กับ เวย์โปรตีนไอโซเลท ( WPI ) มาเข้ากระบวนการไฮโดรไลซ์ ทำให้โมเลกุลของเวย์โปรตีนมีขนาดที่เล็กลงและถูกย่อยจนเป็นเปปไทด์ ทำให้ความบริสุทธิ์ของโปรตีนนั้นสูงถึง 100% เวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์ นั้นช่วยส่งเสริมและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้นอีกด้วย